FAQ
Preguntas frecuentes.
Las respuestas directas a lo que más nos preguntáis.
¿Qué es un Berliner Döner?
Es el döner tal y como se sirve en Berlín: pan döner (no durum) horneado en obrador artesanal, carne marinada con especias turcas, las tres salsas propias (Kräuter, Tahini y Harissa) y verduras asadas y frescas. Una receta y una técnica con identidad propia, distintas del kebab que se ha popularizado en España.
¿En qué se diferencia de un kebab normal?
En cuatro cosas concretas. El pan: masa madre, hecho a mano en obrador artesanal y horneado a diario. La carne: marinada con especias traídas de Turquía dos o tres horas antes del pincho. Las salsas: las tres vienen incluidas y son propias (no se cobran aparte). El montaje: técnica berlinesa, con verduras asadas (pimiento y calabacín) además de las frescas.
¿Dónde estáis?
Tenemos dos locales en Madrid. Atocha: Paseo Santa María de la Cabeza, 4 (28045). San Leopoldo: Mercado de San Leopoldo, C/ San Leopoldo, 8 (28029, barrio de Tetuán).
¿Cuál es el horario?
Atocha abre todos los días de 12:30 a 23:00 sin pausa. San Leopoldo, por estar en un mercado, tiene horario partido de lunes a jueves (12:45 a 16:00 y 19:30 a 23:15) y jornada continua de viernes a domingo (12:45 a 23:15).
¿Aceptáis reservas?
No. Funcionamos en barra y mesas libres por orden de llegada. Si quieres asegurar tu döner sin esperar, puedes pedirlo para recoger en el local (take away) desde pedir.cultokebab.com, o pedirlo a domicilio por Glovo o Uber Eats.
¿Tenéis opción vegetariana?
Sí. El Falafel —disponible como Döner Falafel o como Bowl Falafel— está hecho con bolitas de garbanzo y especias, sin pollo ni ternera. Las Fries, las Fries con Parmesano y la ración Falafel con Tahini también son vegetarianas.
¿Hacéis durums?
No. Servimos döner berlinés en pan döner, no en rollo enrollado. El durum es una variante turca; el döner berlinés tiene su propio formato y nosotros no nos salimos de él. DÖNER JA / DÜRÜM NEIN.
¿Hacéis delivery?
Sí, a través de Glovo y Uber Eats — son nuestros canales de delivery. La web pedir.cultokebab.com es para take away (pedido para recoger en el local), no para envío a domicilio. El producto en delivery es el mismo que en el local, aunque la experiencia completa del Berliner Döner (pan recién hecho, ambiente, proceso a la vista) sólo se vive en el local.
¿Qué bebidas tenéis?
Solo en Atocha. Refrescos Fritz-Kola en sus cinco variantes (Normal, Zero, Manzana, Naranja y Limón) y cerveza Brutus, marca alemana del grupo Mahou. San Leopoldo, al ser un puesto de mercado, no vende bebidas.
¿Tenéis información de alérgenos?
Sí. Puedes descargar el PDF con la composición y los alérgenos de cada producto desde el footer de la web, en el enlace «Alérgenos».